Pasta med Kylling Karry

Siden vores pastamand lukkede, har det ikke været muligt for mig at få en god pasta med kylling i karry. Ofte når jeg er på restaurant er den for smagsløs og har ikke rigtig karakter af karry.

Denne opskrift har præcist det pift af karry, den er ikke stærk, men alligevel kan man godt fornemme at der er bid i den.

INGREDIENSER

• 500 g Pasta
• 2 spsk oliven olie
• 6 fed hvidløg - (presset)
• 2 løg - Finthakkede
• 4 stk kyllingefilet
• 3 dl fløde
• 2 spsk karry
• Salt
• Peber

FREMGANGSMÅDE

Varm olien op i en pande og steg hvidløg og løg - tilsæt kyllingen og steg til den er gennemstegt (15-20 min)

Mens kyllingen steger:

• Kog pasta og dræn for vand når det er færdigt
• Rør fløde og karry sammen i en skål og tilsæt salt og peber

Når kyllingen er stegt:

• Tilsættes fløde karry til panden og blandes godt med kyllingen
• Herefter tilsættes pasta og det hele røres godt rundt så der kommer karrysauce på alt pastaen

Kan serveres med friskkværnet peber og persille på toppen.