Fremgangsmåde

• Kødet puttes i en gryde og dækkes med koldt vand

• Løg skæres i kvarte og lægges ved

• Bouillonterning tilsættes og gryden sættes til at småkoge i ca 2-2,5 time eller til kødet er så mørt at det kan pilles fra hinanden med 2 gafler

• Tag kødet op af vandet (gem vandet) og lad det køle lidt

• Pil herefter kødet fra hinanden i trevler, så det bliver fine små stykker

• Hak hvidløg og smid det på en pande sammen mede kødet, 2 dl kogevand og tomat puré (tag evt. det kogte løg med)

• Rør godt rundt så tomat og kogevand fordeles i alt kødet

• Tilsæt krydderierne og lidt mere kogevand og rør godt rundt

• Kødet må ikke tørre ud, så fortsæt med at tilsætte kogevand til det hele er blandet godt sammen og er klar til servering